Lamian ou Lā Miàn é um tipo de macarrão chinês feito de farinha de trigo. O nome pode ser traduzido como macarrão puxado e a origem do nome vem da forma de preparo da massa, que é esticada e dobrada diversas vezes usando o próprio peso da massa. O comprimento e espessura do produto final depende de quantas vezes o macarrão for dobrado nesse processo. O lamian é servido majoritariamente acompanhados de carne podendo ser preparados fritos ou servidos em caldo. Outra forma de servir lamian é em saladas junto de vegetais. Por ser um tipo de macarrão muito antigo, o mercado de lamian na China é grande e oferece refeições a preços baixos.