s.m. Produto obtido a partir da maceração da própolis em solução aquosa ou alcoólica, após filtração. Pode ser classificado como líquido, sem sofrer evaporação do solvente, menos concentrado, ou seco, após o processo de evaporação do solvente, sendo mais concentrado. Informação enciclopédica: “Alguns requisitos sensoriais do extrato de própolis vão do aroma característico, dependendo da origem botânica (balsâmico e resinoso); da cor, que varia dependendo da origem e da concentração (tons de âmbar, avermelhada e esverdeada); do sabor característico, de suave a forte, amargo e picante; do aspecto, líquido, límpido e homogêneo.” (MARIANO, 2014).